Gennaio e la vigna
un nuovo inizio

Società Agricola Le Buche srl

Con l’arrivo della stagione invernale e le piante di vite addormentate nei nostri vigneti, sembra quasi che il tempo si sia fermato: ammiriamo questo spettacolo silenzioso, sapendo quanta vita è pronta ad esplodere.

In un’azienda vinicola il lavoro, però, non si ferma mai. Forse rallentano i ritmi, ma è questo il momento in cui i vigneti hanno nuovamente bisogno di noi e del lavoro del vignaiolo. Nel frattempo però i nostri operai controllano le vigne, presto sarà di nuovo il momento della potatura secca, per poter permettere ai germogli di uscire con tutto il loro splendore a marzo, solitamente.

Il nostro lavoro in questo momento è soprattutto in cantina, stiamo seguendo i vini dell’ultima vendemmia: controlliamo costantemente come stanno, assaggiamo, travasiamo se ce n’è bisogno e presto imbottiglieremo i nostri amati bianchi.
Non si ferma mai invece il nostro ufficio: i nostri importatori da più parti del mondo ci danno grandi soddisfazioni esprimendo apprezzamenti per il nostro vino e chiedendo nuove spedizioni.
Non vediamo l’ora di tornare ad incontrare tutti, e a tal proposito stiamo già preparando le fiere che ci saranno tra Febbraio e Maggio.

Ed è il 22 gennaio che da un po’ il via in modo simbolico alle attività invernali in vigna. il 22 gennaio infatti, si celebra San Vincenzo Martire, considerato patrono dei vignaioli e protettore dei vigneti.
Molto venerato in Francia, dove però si festeggia il 5 aprile, era il santo cui, in passato, i contadini italiani rivolgevano le loro preghiere, soprattutto in caso di calamità naturali, siccità che mettevano a rischio le piante, per invocarne la protezione sui preziosi frutti della terra.

Al di là del culto religioso, e del valore simbolico pare, che il giorno dedicato al Santo corrisponda a un periodo lunare favorevole e benevolo per le attività da svolgere in vigna.

Nella comune iconografia, San Vincenzo è raffigurato spesso con un grappolo d’uva in una mano e la palma del martirio nell’altra.

Uno dei detti di gennaio non a caso è: A San Vincenzo, gennaio mette i denti!

Stampa
Precedente
Successivo

Villa Le Buche

Affitta la villa per Il tuo ritiro esclusivo nelle campagne Toscane

Notizie
A Chi non piace l’idea di soggiornare in un’esclusiva villa di campagna per le proprie vacanze con la famiglia e gli amici?


Wine&Siena 2023

Capolavori del Gusto
Eventi
Un 2023 con il botto nella nostra prima fiera in “casa”, A Siena nel meraviglioso complesso di Santa Maria della scala

Primo giorno sold out per Wine&Siena, altre 600 etichette in degustazione, 60 e più prodotti ... ➔

Vendemmia 2022

Oltre le nostre aspettative iniziali
Notizie
L'eccezionale siccità con temperature da record che ha colpito quasi tutto il Bel Paese, ha preoccupato non poco i viticoltori fino alla fine di agosto; poi grazie grazie alle piogge di inizio settembre, un sospiro di sollievo. In ogni ... ➔

Il Clima sta cambiando

cosa significa per un'azienda vitivinicola come Olivi Le Buche
Produrre vini buoni o eccellenti richiede prima di tutto un buon terroir. La nozione di terroir è stata spesso erroneamente semplificata con il concetto di natura del terreno del vigneto. In realtà, la nozione di terroir è molto più ... ➔

Le Colmature in Cantina

Riccardo ci spiega questa pratica di Cantina
Attività
Le colmature sono pratiche di cantina fondamentali per la perfetta riuscita di un vino.
Ma cosa sono?

Riccardo Olivi, che cura in cantina personalmente queste pratiche, con il supporto di Marino, il nostro cantiniere, ... ➔

Gennaio e la vigna

un nuovo inizio
Con l’arrivo della stagione invernale e le piante di vite addormentate nei nostri vigneti, sembra quasi che il tempo si sia fermato: ammiriamo questo spettacolo silenzioso, sapendo quanta vita è pronta ad esplodere.

In un’azienda ... ➔

Meet the team: LUCIA

accoglienza, logistica e vendite
Notizie
Un’azienda è fatta anche di persone, di volti, di incontri. Questo Giuseppe e Riccardo Olivi lo sanno bene, e hanno voluto circondarsi di persone fidate che nei rispettivi ambiti riescano a gestire con entusiasmo e capacità il lavoro.... ➔

Routine autunnale

scoprila con noi
Video

Abbiamo già parlato della vendemmia, lo sappiamo, ma per noi l’autunno è un momento dell’anno veramente cruciale.

Meet the team: MARIN

il nostro Cantiniere
Notizie
Noi abbiamo deciso di "metterci la faccia"!
Sarai curioso di sapere chi c'è dietro le quinte, chi sono gli uomini su cui Riccardo e Giuseppe Olivi possono contare per la riuscita del lavoro.
E noi abbiamo deciso ... ➔

Hey Gente, qui si vendemmia!

Video
Qualche video dei primi giorni di vendemmia qui a Le Buche.
Abbiamo iniziato con i bianchi, preferendo l'acidità degli acini, alla presenza degli zuccheri: questo per avere vini più freschi, come facciamo d'abitudine con i nostri bianchi.... ➔

Il momento giusto prima della vendemmia

quando è pronta l'uva per essere raccolta?
Ci siamo quasi, tra poco saremo in piena vendemmia. Ed è normale soffermarsi su quel momento specifico, chiedendosi quanto durerà, quante persone saranno coinvolte, cosa si farà durante la fermentazione, quali saranno le difficoltà ... ➔

LE BUCHE 2010 vino ufficiale

del Saar International Music Festival
Eventi
Siamo felici di annunciare che LE BUCHE 2010 è il vino ufficiale del SAAR INTERNATIONAL MUSIC FESTIVAL, in Germania.
Nel cuore d'Europa, questo importante festival musicale internazionale è stato fondato nel 1989 e fin dall'inizio ... ➔
Vuoi Informazioni?
Invia adesso la tua richiesta.
info@lebuche.eu





Formula di acquisizione del consenso dell'interessato
Informativa Privacy ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
L'interessato acquisite le informazioni dal Titolare, presta il consenso per le finalità sotto riportate.

I campi contrassegnati con l'asterisco sono obbligatori.