Gennaio e la vigna
un nuovo inizio

Società Agricola Le Buche srl

Con l’arrivo della stagione invernale e le piante di vite addormentate nei nostri vigneti, sembra quasi che il tempo si sia fermato: ammiriamo questo spettacolo silenzioso, sapendo quanta vita è pronta ad esplodere.

In un’azienda vinicola il lavoro, però, non si ferma mai. Forse rallentano i ritmi, ma è questo il momento in cui i vigneti hanno nuovamente bisogno di noi e del lavoro del vignaiolo. Nel frattempo però i nostri operai controllano le vigne, presto sarà di nuovo il momento della potatura secca, per poter permettere ai germogli di uscire con tutto il loro splendore a marzo, solitamente.

Il nostro lavoro in questo momento è soprattutto in cantina, stiamo seguendo i vini dell’ultima vendemmia: controlliamo costantemente come stanno, assaggiamo, travasiamo se ce n’è bisogno e presto imbottiglieremo i nostri amati bianchi.
Non si ferma mai invece il nostro ufficio: i nostri importatori da più parti del mondo ci danno grandi soddisfazioni esprimendo apprezzamenti per il nostro vino e chiedendo nuove spedizioni.
Non vediamo l’ora di tornare ad incontrare tutti, e a tal proposito stiamo già preparando le fiere che ci saranno tra Febbraio e Maggio.

Ed è il 22 gennaio che da un po’ il via in modo simbolico alle attività invernali in vigna. il 22 gennaio infatti, si celebra San Vincenzo Martire, considerato patrono dei vignaioli e protettore dei vigneti.
Molto venerato in Francia, dove però si festeggia il 5 aprile, era il santo cui, in passato, i contadini italiani rivolgevano le loro preghiere, soprattutto in caso di calamità naturali, siccità che mettevano a rischio le piante, per invocarne la protezione sui preziosi frutti della terra.

Al di là del culto religioso, e del valore simbolico pare, che il giorno dedicato al Santo corrisponda a un periodo lunare favorevole e benevolo per le attività da svolgere in vigna.

Nella comune iconografia, San Vincenzo è raffigurato spesso con un grappolo d’uva in una mano e la palma del martirio nell’altra.

Uno dei detti di gennaio non a caso è: A San Vincenzo, gennaio mette i denti!

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