LE FASI DELLA VENDEMMIA
Come nasce il vino italiano

Società Agricola Le Buche srl
Notizie

La vendemmia è un momento importante per la produzione di vino, è il momento in cui i produttori vedono il frutto di tutti i sacrifici e di tutti i lavori eseguiti durante l’anno.
In cosa consiste però la vendemmia? Vediamolo insieme.

La raccolta è sicuramente la parte più conosciuta ma forse non tutti sanno quanto questa fase sia delicata. I grappoli vengono tagliati con apposite forbici e, solitamente, vengono scelti i grappoli migliori quelli privi di muffe, e adagiati nei cesti e nelle cassette per poi essere portati in cantina per la pigiatura. È molto importante che fra la raccolta e la pigiatura passi il minor tempo possibile per evitare che gli acini si deteriorino.

Prima di essere pigiati i grappoli si procede con la diraspatura, una macchina separa gli acini dai raspi e dalle foglie rimaste. Si tratta di una fase molto importante per evitare che delle impurità contamino il futuro vino.

A questo punto si può procedere con la fermentazione che può essere “in bianco” o “in rosso” per poi proseguire con la fase dell’invecchiamento che può durare molti mesi.

Una volta terminati tutti questi processi potremo gustare un ottimo vino!

Se anche voi volete seguire la vendemmia in vigna e i processi di lavorazione in cantina, venite a trovarci nel nostro Wine Resort Le Buche.



SCOPRI L’OFFERTA

Stampa
Precedente
Successivo

Esplorando il Fascino dell'Enoturismo in Toscana:

attività e suggerimenti per la Pasqua 2024
Notizie
Il turismo del vino è un fenomeno in crescita e non lo scopriamo certo oggi. Ormai il giro d’affari si attesta sui 2,5 miliardi, ma molte sono ancora le sue potenzialità inespresse.
In Toscana, “il vino rappresenta un asset turistico ... ➔

Il Vino come Regalo di Natale:

Eleganza e Gusto in Ogni Bottiglia
Notizie
Con le festività natalizie alle porte, è giunto il momento di immergersi nell'arte di regalare, e cosa c'è di più raffinato e apprezzato del regalare una bottiglia di vino? In questo articolo, esploreremo il fascino intramontabile di ... ➔

Villa Le Buche

Affitta la villa per Il tuo ritiro esclusivo nelle campagne Toscane

Notizie
A Chi non piace l’idea di soggiornare in un’esclusiva villa di campagna per le proprie vacanze con la famiglia e gli amici?


Vendemmia 2022

Oltre le nostre aspettative iniziali
Notizie
L'eccezionale siccità con temperature da record che ha colpito quasi tutto il Bel Paese, ha preoccupato non poco i viticoltori fino alla fine di agosto; poi grazie grazie alle piogge di inizio settembre, un sospiro di sollievo. In ogni ... ➔

Meet the team: LUCIA

accoglienza, logistica e vendite
Notizie
Un’azienda è fatta anche di persone, di volti, di incontri. Questo Giuseppe e Riccardo Olivi lo sanno bene, e hanno voluto circondarsi di persone fidate che nei rispettivi ambiti riescano a gestire con entusiasmo e capacità il lavoro.... ➔

Meet the team: MARIN

il nostro Cantiniere
Notizie
Noi abbiamo deciso di "metterci la faccia"!
Sarai curioso di sapere chi c'è dietro le quinte, chi sono gli uomini su cui Riccardo e Giuseppe Olivi possono contare per la riuscita del lavoro.
E noi abbiamo deciso ... ➔

I nostri vini premiati da The Wine Hunter

Notizie
Siamo felici di annunciare che 2 dei nostri vini sono stati premiati da Hunter Award!
COS’È THE WINEHUNTER AWARD?
The WineHunter Award è il premio di eccellenza ed alta qualità assegnato annualmente a prodotti vitivinicoli e culinari, ... ➔

In vacanza? No, in vigna!

I vini migliori sono fatti in vigna
Notizie
Il lavoro in vigna non si ferma durante un anno solare. Ogni stagione ha i suoi lavori da fare e l'estate soprattutto se si lavora in vigna... non si va in vacanza!
Tanti sono i lavori da fare sopratutto se abbiamo a cuore le nostre ... ➔

VINI & COCKTAILS

Honey Honey di Fiorella con i vini di Olivi Le Buche
Notizie
Ci piace molto la nostra rubrica estiva sui cocktail! E a te?

Dopo aver presentato il preferito di Riccardo, siamo davvero felici di condividere quello che Fiorella ama di più e.. ha creato!
Honey Honey ... ➔

La nostra certificazione per l'assorbimento di CO2 grazie all'utilizzo dei tappi da sughero naturale: come funzionano le sugheraie?

Notizie
Siamo sempre più sensibili al tema ecologico e per questo siamo lieti comunicarvi che abbiamo risparmiato 17,6 tonnellate di CO2 nell’ultimo anno utilizzando i tappi di sughero naturali! Si infatti, i tappi di sughero ... ➔

VINI & COCKTAILS

Negroni Sbagliato con i vini di Olivi Le Buche

Notizie
Il trend degli ultimi anni nella Mixology? tanti, intriganti e che includono anche l'utilizzo del vino! Qui a Olivi Le Buche non vogliamo rifuggire questa bella novità visto che i nostri vini si prestano ... ➔

ARS ET VINUM

Asta di beneficienza online
Notizie
La Famiglia Olivi e Giuseppe Ragazzini insieme per l'asta di beneficienza online organizzata da Lions Clubs International.
Vuoi Informazioni?
Invia adesso la tua richiesta.
info@lebuche.eu





Formula di acquisizione del consenso dell'interessato
Informativa Privacy ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
L'interessato acquisite le informazioni dal Titolare, presta il consenso per le finalità sotto riportate.

I campi contrassegnati con l'asterisco sono obbligatori.