Giuseppe Olivi
Racconta la nuova Vigna di Sangiovese

Società Agricola Le Buche srl
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Stiamo piantando una nuova vigna!
Giuseppe e Riccardo Olivi stanno lavorando insieme al loro staff alla piantumazione di una nuova vigna di Sangiovese in una parcella di terra che era ancora lasciata incolta, nei pressi di uno dei poderi della proprietà Il Poderino.

Questa splendida collina che si apre e visivamente scende verso la Valdichiana è protetta alle spalle dal bosco e da un folto oliveto.

Dopo essersi confrontati con il nostro enologo Andrea Paoletti, è stato subito chiaro come il microclima, l'esposizione e la compsizione della terra fossero ideali per piantare Sangiovese, notoriamente un uvaggio "difficile".

Sangiovese e anche un po' di Trebbiano saranno piantati in questa vigna, visto la necessità di aumentare la produzione di Coreno, il nostro vino bianco che vanta molti estimatori.

Siete curiosi di vedere come si pianta una nuova vigna?
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Routine autunnale

scoprila con noi
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Abbiamo già parlato della vendemmia, lo sappiamo, ma per noi l’autunno è un momento dell’anno veramente cruciale.

Hey Gente, qui si vendemmia!

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Qualche video dei primi giorni di vendemmia qui a Le Buche.
Abbiamo iniziato con i bianchi, preferendo l'acidità degli acini, alla presenza degli zuccheri: questo per avere vini più freschi, come facciamo d'abitudine con i nostri bianchi.... ➔

Giuseppe Olivi

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Stiamo piantando una nuova vigna!
Giuseppe e Riccardo Olivi stanno lavorando insieme al loro staff alla piantumazione di una nuova vigna di Sangiovese in una parcella di terra che era ancora lasciata ... ➔

Potatura in vigna

Video Le Buche potatura
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Proprio adesso, se guardiamo verso la vigna, vediamo piccoli punti colorati muoversi lentamente: sono i nostri esperti potatori che stanno prendendosi cura delle viti.

E' una bella giornata di sole dopo la nevicata e le settimane ... ➔

CANTINA LE BUCHE IN TOSCANA

Vino per passione

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La Cantina Le Buche si trova immersa nella campagna toscana, in quella terra che fu degli Etruschi e degli antichi Romani, da sempre votata alla produzione di grandi vini.

Qui Giuseppe e Riccardo Olivi portano avanti la cantina scegliendo ... ➔
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