CHIANTI SUPERIORE LE BUCHE
Il vino toscano per eccellenza

Società Agricola Le Buche srl
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Oggi vogliamo presentarvi il nostro Chianti Superiore DOCG, un vino che rappresenta particolarmente questa nostra terra a confine fra la Valdichiana e la Val d’Orcia.

Dal colore rosso rubino ce dai profumi intensi, questo vino presenta un gusto armonico e morbido con tannini vellutati. Si tratta di un blend di Sangiovese e Merlot prodotto con uve raccolte a mano e sottoposte a un'accurata selezione sia per i grappoli che per i singoli acini. La selezione avviene attraverso due differenti nastri trasportatori. Sangiovese e Merlot vengono vinificati separatamente ed entrambi subiscono una macerazione di 25-30 giorni a contatto con le bucce. A questo punto i vini restano nel legno per 5 mesi ancora separati: il Sangiovese in botti da 2500 litri e il Merlot in barriques. 

Alla fine di questo invecchiamento si procede a creare il blend scegliendo solo i vini delle botti migliori che sarà affinato in bottiglia ancora per 3-4 mesi.


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