Fin da piccolo ho sempre sentito un forte legame con la terra tanto che, nel 1986, ho deciso di acquistare La Sovana, ho lasciato la mia attività precedentemente svolta con mio fratello Mauro e ho deciso di creare l’Agriturismo con mia moglie Giovannella.
Con il successo della nuova attività ho anche acquistato il podere Le Buche, a soli 4 chilometri da La Sovana su cui insisteva un vigneto di 2 ettari e con mio figlio Riccardo, abbiamo deciso di intraprendere un nuovo progetto vitivinicolo supportato anche dal fatto che i nostri clienti erano amanti del buon vino toscano e della buona cucina.

Vigneto Azienda agricola Lebuche

La nostra terra è molto vocata alla produzione di vino tant’è vero che, fin da tempi antichi, già esistevano grandi vigneti come si può vedere anche dalle antiche mappe del Catasto Leopoldino del 1826 dove già esisteva un grande vigneto denominato “Vignone”.
Con grande cura e meticolosità abbiamo realizzato un bel progetto, supportati da tecnici esperti come la dott.ssa Laura Bernini, il dott. Andrea Paoletti e il prof. Daniel Shuster che ancora oggi ci assistono in questa attività.

Vigneto map Azienda agricola Lebuche

Dopo la prima vendemmia del 2005, nel giugno del 2006, divengono soci del progetto vitivinicolo Bernadette e Eric Doyle Higghins, clienti dell’Agriturismo La Sovana, con i quali avevamo intrecciato una grande amicizia già da diversi anni.
Con il loro ingresso abbiamo realizzato la nuova cantina e abbiamo acquistato i due poderi confinanti, “Poderino” e “Martignano” con 75 ettari di terreno (di cui 20 di vigneti e uliveto, 30 di seminativo e il restante di boschi con una bella tartufaia di tartufo bianco) che si sono aggiunti ai 51 de Le Buche ( di cui 21 di boschi e 30 di vigneti e uliveti).
Purtroppo nel 2012 Eric è venuto improvvisamente a mancare e per tutti noi è stata una grande perdita, Eric infatti non era solo un socio ma anche un grande amico, sempre presente, disponibile e con una grande carica emotiva.

Storia e tradizione
Olivi Le Buche Winery

L'azienda vitivinicola Olivi Le Buche nasce nel 2000, si trova in Toscana nel cuore delle colline senesi e dell’antica Etruria, terra di grandi vini, dove la natura è ancora intatta ed i paesaggi sono come dipinti bucolici.

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Storia e tradizione Olivi Le Buche Winery

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