ZELIA 2021

IGT Rosato 100% Syrah
Prezzo
12,00 €
Acquista adesso online
Apri il Carrello

Spedizioni
e tempi

Condividi adesso

Zelìa nasce da uve Syrah in purezza vinificate in bianco. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, la mattina presto per far si che le uve mantengano una temperatura bassa fino al momento della lavorazione. Una volta portate in cantina vengono selezionate attraverso un doppio tappeto di cernita, diraspate e mandate in un serbatoio inox dove effettuano una macerazione a freddo per circa 5/6 ore. Un volta effettuata la macerazione il liquido viene spillato direttamente dal serbatoio e mandato a fermentare a basse temperature in un altro serbatoio inox. Questa lavorazione, insieme ad una raccolta leggermente anticipata, ci permette di mantenere inalterati i profumi e gli aromi delle uve stesse che poi ritroviamo nel prodotto finito. A fine fermentazione il vino effettua almeno 5 mesi di affinamento in acciaio e circa 1 mese di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.

Recensione Luca Maroni:

Sensazioni:
"di favolosa violaceità nera e nuova, fin dall’occhio irretisce con le profonde, notturne
sfumature bluastre del suo opaco croma. Poi la densità, la novità, la fibrosità
tattile d’un frutto tanto fitto quanto di colore nero.
Le spezie che sfavillano, che rinforzano di menta il suo poderoso soffio d’olfatto.
Già, perchè per la potenza, è come se fosse lui a soffiare
piuttosto che noi ad inspirare. Trovare poi al palato, questo portato d’abbondanza di frutto,
trovarlo morbido nel suo sapore, non chinoso nè amaro, e poi turgido avvertire
nella lunga persistenza il suo vanigliato, sempre vivo pulsare,
è allora il complesso delle doti sensoriali di questo campione a renderlo un grande vino"


Formato bottiglia: 75 cl di capacità

scheda prodotto
Stampa
Precedente
Successivo
Richiedi informazioni
Ti interessa acquistare o prenotare ma vuoi delle informazioni più dettagliate? Contattaci adesso senza impegno sapremo fornirti le risposte che cerchi.
Formula di acquisizione del consenso dell'interessato
Informativa Privacy ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
L'interessato acquisite le informazioni dal Titolare, presta il consenso per le finalità sotto riportate.

I campi contrassegnati con l'asterisco sono obbligatori.

Scorri il nostro catalogo completo

Nel nostro negozio potrai acquistare vino, olio oppure prenotare una fantastica degustrazione

I VINI

Cantina Le Buche

SCOPRI

I PURI

Espressione di eccellenza

SCOPRI

IL PUGNITELLO

Antico vitigno autoctono

SCOPRI

OLIO EXTRAVERGINE

Da olivi centenari

SCOPRI

CONFEZIONI REGALO

Regala eleganza

SCOPRI

BOX DEGUSTATIONE

I nostri best seller

SCOPRI