ORHORA 2021

IGT Toscana bianco Verdicchio - Sauvignon blanc –Viognier

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Orhora è un vino a base di Verdicchio 80%, Viognier 10% e Sauvignon Blanc 10%. La particolarità di questo bianco è la posizione delle vigne, situate in cima ad una collina a 430 slm con esposizione Nord-Est. La posizione di questa vigna fa sì che essa sia la prima a vedere nascere il nuovo giorno e farsi pian piano coccolare dai raggi del sole. La raccolta manuale viene fatta al mattino presto, dopodiché l’uva viene subito portata in cantina e lavorata. Il mosto delle singole varietà viene fermentato separatamente, il Verdicchio fermenta parzialmente in barrique e parzialmente in acciaio, mentre il Viognier ed il Sauvignon Blanc vengono passati solo in barrique. Tutte le barriques sono di secondo passaggio, l’affinamento in legno e acciaio è durato 5 mesi. Il vino così fatto risulta rotondo, complesso e fresco nello stesso tempo, sostenuto da una buona acidità e struttura. Il periodo di affinamento in bottiglia è di minimo 2 mesi.

Formato bottiglia: bottiglia da 75 cl di capacità

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