Olio Extra Vergine di Oliva 2022 appena pressato, dalle caratteristiche uniche che solo dopo la pressatura si possono avere. OLIO EVO 100% ITALIANO DA OLIVI DI PROPRIETÀ'
Tutto il processo è gestito internamente all’azienda agricola, compresa la spremitura effettuata in un frantoio di proprietà. La raccolta a mano a maturazione non completamente ultimata conferisce all’olio La Sovana un basso tasso di acidità ed un retrogusto delicatamente piccante, a testimonianza della significativa quantità di antiossidanti e polifenoli contenuti.