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IL PUGNITELLO
Un antico vitigno toscano

pubblicato il23/02/2013 sezione Blog
La Toscana è una delle regioni d’Italia più votata alla produzione di ottimi vini; da sempre infatti il suo nome è legato a quello di grandi etichette e ogni anno sono sempre più numerosi i turisti che arrivano nella regione proprio per visitare le sue cantine e le sue vigne.

Fra i vitigni più utilizzati nella produzione dei vini toscani troviamo sicuramente il Sangiovese, il Montepulciano o il Malvasia eppure, esistono vari vitigni legati a questa terra oggi quasi totalmente dimenticati. Quando nel 1987 l’Università di Firenze promosse il progetto di raccolta del patrimonio varietale viticolo toscano, proprio con l’intento di salvaguardare le specie meno utilizzate, il Pugnitello fu una vera e proprio riscoperta. Questo vitigno infatti, forse originario della zona di Grosseto, era stato dimenticato vista la sua scarsa resa. Il Pungitello offre infatti piccoli grappoli della grandezza

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