MEMENTO LE BUCHE
Vino delle colline senesi

sarteano (siena)
MEMENTO LE BUCHE
Vino delle colline senesi

Prosegue il viaggio alla scoperta dei vini Cantina Le Buche, oggi vogliamo presentarvi Memento, un vino creato per essere ricordato nel tempo.
I grappoli di Syra e Sangiovese vengono raccolti a mano e selezionati accuratamente, dopo una macerazione di 25-30 giorni il Syrah viene travasato in barriques mentre il Sangiovese in tonneau di rovere francese, dove svolgono fermentazione malolattica. 


Una volta assemblato, il vino matura ancora 1 anno nel legno prima di essere imbottigliato dove seguirà un’ affinamento di 12-18 mesi. Ne risulta un vino dal bel colore rosso rubino e dagli aromi coinvolgenti, il timbro tipico del Sangiovese di armonizza perfettamente con le note speziate che caratterizzano il Syrah.

Il suo gusto equilibrato e ben bilanciato è perfetto per accompagnare piatti tipici della cucina toscana a base di carne.


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