Cantina


Cantina Le Buche

Nella barricaia vengono usate barriques, tonneaux e botti grandi del miglior rovere francese proveniente da foreste diverse ricercando continuamente il matrimonio perfetto tra legno e vitigno. 


 

La percentuale del legno nuovo rimane contenuta per non sovrastare le caratteristiche varietali del vitigno. Ogni varietà viene affinata separatamente nel formato più opportuno – il Sangiovese ed il Pugnitello in botti grandi, il Syrah in tonneaux, il Merlot, il Cabernet ed il Petit Verdot in barriques per circa 12 mesi.


I vini riposano nella barricaia con un sottofondo costante di musica classica che rende la loro evoluzione più equilibrata ed armoniosa.

Richiedi informazioni

Se desideri maggiori informazioni o prenotare presso di noi, compila il form con la descrizione di cosa desideri. Saremo felici di risponderti.