CANTINA LE BUCHE E LE TARTARE
Una cena dedicata alla Chianina

chiusi (siena)
CANTINA LE BUCHE E LE TARTARE
Una cena dedicata alla Chianina

Venerdì 31 Marzo 2017 i vini di Cantina Le Buche accompagneranno la serata organizzata dal ristorante “Le Tartare”, interamente dedicata alla Chianina. Ogni portata sarà abbinata a un vino della nostra Cantina che ne valorizzerà il gusto.

Il menu prevede:

•Tartare di Chianina e Carpaccio in abbinamento a Zelìa Brut
•Bresaola e Lingua sottovuoto in salsa verde in abbinamento a Coreno DOC Orcia
•Poplette, Coda alla Vaccinara e Trippa in abbinamento a Pugnitello IGT Toscana

•Tasca ripiena in abbinamento a Memento IGT Toscana

•Stracotto di Guancia ai Puri in abbinamento a Sangiovese linea I Puri

•Chianina Sottovuoto e Tagliata di Bistecca Chianina in abbinamento a Tempore IGT Toscana

•Provocazione Chianina in abbinamento a Grappa Invecchiata


Vi aspettiamo dunque Venerdì 31 Marzo a Le Tartare in Via Pasubio, 13 a Chiusi Scalo (SI)

Per informazioni e prenotazioni Maurizio 3386083445


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